紅茶のシャンパンと称されるダージリン・ティー。
香り高く透明感ある味わい、少ない生産量、群をぬく高価な取引価格…まさしく、「紅茶の王様」です。

ヒマラヤ山麓で、150年以上も前にイギリス人たちによって開かれた産地は、春・夏・秋と年３回の旬を迎え、5月下旬-6月頃に摘まれる夏の紅茶がセカンドフラッシュ。

ダージリンが華やかさを極める時期、厳選を重ねた、極上の紅茶をお届けします。

10年越しの傑作

10年ほど前、アジアンティーを様々茶園に持参し、マネージャーのジャーさんとテイスティングをしました。

その時「こんな紅茶が作れたら素敵ですね、それにはこの品種しかない！」
そう熱く語り合った構想があったのです。

その後折々に送られてくるサンプルを見ながら「あ、あの時の夢はまだ生き続けてる。引き続き挑戦してくださっている」と感じてはいたのですが、なかなか難しいところもあるようで…

それが2025年夏、10年越しの完成をみたのです。

感無量。

本当に素晴らしい紅茶ができました！

使用品種はシルバーポットが大好きなB157、100%。

渋みなく、けれど確かな存在感ある透明な味わい。
香りはとびきり華やか、ユリ・桃・柑橘ピールを思わせる香りが次々姿を現し、最後はムスキーにまとまるクローナルマスカテルティーの仲間です。

銘柄名はタルザム茶園の'Beauty'、すなわちタルザムの麗人。

その名に違わぬ芳しさ、2025年も記憶に残るダージリンをお届けします。

標高約1433m、ロンボンバレーに広がる茶園、タルザムは'Taru - Zum＝週市が開かれる場所'から転じたものとか。 豊かな松林や様々な蘭の自生地としても知られます。 隣接するサングマとは'姉妹茶園'、サングマ茶園は中国種、タルザムはクローナルティーを主に担当しています。

インボイスナンバーEX32。芯芽を含む大ぶりの茶葉です。

茶葉3gに対して熱湯200ml、蒸らし時間3分ほど。お好みに合わせて調整を。ストレートティーでお楽しみください。
シルバーポット流、おいしい入れ方 もご覧下さい。