チャイについて about chai

インドでは言葉の意味合いとしてチャイ＝紅茶を指します。 そして、、一般的に紅茶(チャイ)といえば、 濃いめの煮出しミルクティーの形で庶民に広く親しまれています。 濃厚なコクと甘み、なめらかな口あたりが特徴。 町のいたるところにあるチャイ屋(茶店）では 素焼きの器やガラスのコップに砂糖たっぷりのチャイを入れてサーブします。 通勤で忙しそうな人々も、家族や友人が集まった家の中でも、一杯のチャイで、 憩いの時を持ちます。

このため、シルバーポットでは濃いめの煮出しミルクティーのことをチャイとご紹介しています。

( スパイスやフレーバーを加えたものは 「マサラチャイ」や「●●チャイ」など 異なる名前で呼んでおります。)

手鍋でサッと煮出して、ミルクとお砂糖を混ぜるだけ。
チャイ向きの茶葉としてアッサムのＣＴＣなどが人気です。

アッサムＣＴＣルンガゴラ茶園 などが当店のおすすめです。

シルバーポットのスパイスやフレーバー入りのチャイたち

マサラチャイ

茶葉と香辛料（スパイス）を一緒に煮込んだエキゾチックなミルクティー のこと。

シルバーポットのマサラチャイ
Heart of India は
アッサムＣＴＣ茶葉と
ジンジャー、シナモン、カルダモン、
月桂樹、クローブをブレンドしています。