ダージリン紅茶2011年セカンドフラッシュ
キャッスルトン茶園DJ144FTGFOP1TippyClonal(50g)

セカンドフラッシュとは：

紅茶のシャンパンと称されるダージリン・ティー。
香り高く、透明感ある味わいは他に類をみません。

優雅な美味しさ・希少性・群をぬく高価な取引価格…
まさに、「紅茶の王様」です。

ヒマラヤ山麓で、150年以上も前に
イギリス人たちによって開かれた産地は、
春・夏・秋と年３回の旬を迎え、
毎期、紅茶市場を賑わせます。

5月下旬-6月頃に摘まれる夏摘みの紅茶、
それがセカンドフラッシュ。

ダージリンが華やかさを極める時期、
厳選を重ねた、格別な美味しさをお届けします。

昨年に続き、2011年も
キャッスルトンのクローナルをご紹介。

今年も大きく、芯芽もたっぷりと入った
ふわふわ茶葉、
Tippy Clonalです！

こんな茶葉から淹れる紅茶は
どんなに神秘的な香りだろう、と
期待に胸が高鳴ります。

口に含むと、まずは
まろやかな飲み口にうっとり。

ファーストフラッシュを思わせる涼やかさですが
淡く消える事の無い末広がりな香りは
夏の紅茶ならではの存在感。

青いフルーツのように香ると思えば、
赤いメロンのような豊潤さをみせ、
どこかクチナシの花を思わせる
バニラ風の余韻も楽しめる…。

まるで、色とりどりに煌めく
香りの宝石を散りばめたかのよう。

今日はどのような輝きに出会えるか、
紅茶との対話が待ち遠しくなる逸品です！

◆これまでキャッスルトンからは
伝統的なチャイナ(中国種)から作られる
マスカテルを中心にご紹介してきましたが、
昨年からはクローナル・タイプの
セカンドフラッシュをご紹介しています。

クローナルとは一般的には
挿し木で増やした優良品種（クローン）から
茶摘みを・製茶しました、という意味。

基本的にマスカテルとは
別の香り、味わいの紅茶です。

キャッスルトンのクローンは
ＡＶ２という品種がメインですが
これはファーストフラッシュでもお馴染の
シンブリ茶園と同じ。

なるほど、茶葉がふわふわなのも共通していますし、
透明感あふれる味わい、
涼やかな香りも共通しています。

シンブリのファーストフラッシュが
お好きな皆様には、特におススメの紅茶ですよ♪

ちなみにキャッスルトンは
今のところクローン保有率は
あまり高くないため、
クローナル・ティーは希少な存在。
頭一つ(二つかも！)抜きんでた価格で
流通しております。

最近のキャッスルトンは
クローナル系に「はっ」とさせられる紅茶が
多くなっているのがトレンド。

中でもDJ144は見逃せない逸品、
ぜひお楽しみいただきたい
今夏のイチオシです！

●茶葉について：
グレードはＦＴＧＦＯＰ１。FTGFOP=Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe。
大ぶりの茶葉にふわふわの芯芽がたっぷり。
茶葉からも涼やかな香りが漂います。

●美味しい淹れかた：
茶葉３ｇに対して熱湯２００ｃｃ、
蒸らし時間は３分ほど。
ストレートティーでお楽しみください。

シルバーポット流、美味しい淹れかたも
ご覧下さい。