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紅茶のシャンパンと称されるダージリン。
香り高く、透明感ある味わいは他に類がなく、希少性・群をぬく高価な取引価格は、紅茶の王様と呼ぶにふさわしい。

産地は世界の尾根・ヒマラヤ山麓で150年以上も前にイギリスの開拓者たちによって開かれ、今なお紅茶ファンを魅了し続けます。

春・夏・秋、一年に3回のクオリティーシーズンを迎え、毎期、市場を華やかに賑わせます。
3シーズンのうち、春の芽吹きで作られるのがファーストフラッシュです。






「シルバーポットさんのためにとっておいたんだ、絶対気に入るはずだから」
そういって見せてもらった2021年リザヒル茶園Clonal Flowery B.S. BARI <EX4>は絶世のファーストフラッシュでした。

マネージャーのクマールさんが「パッションフルーツのようだ」と評するフルーティーさ、ユリ、ハーブ、若葉の香り。素敵な香りをたくさん溶かし込んだ妙なる春の甘露は、渋みも無く滑らかな飲み口。

シルバーポットが思う完璧な春のクローナルティーです。

使用品種はダージリンを代表する優良品種AV2ですが、典型的なAV2フレーバーとは趣きを異にするのがB.S.Bari(園内区画の名称)の特徴、この紅茶(EX4)もAV2らしさを超えた華やかで充実した風味、どこかクラシック。
きっとチャイナ派も夢中になる事でしょう。


雨不足に悩む3月中旬のダージリン。

リザヒルの中でも特に高品質の紅茶ができるB.S.Bari区画で、貴重な芽吹きを求める女性達による献身的な茶摘みが行われ、真夜中の製造を経てこの特別なファーストフラッシュが出来上がりました。

昨年(2020年)入荷したリザヒル茶園Clonal Flowery B.S. BARI <EX5>を超える完成度、次いつ出会えるか分からないこの美味しさを、どうかお見逃しのないよう。







茶園について


せめぎあうかのような急斜面、音もなく漂う白い霧。秘境のような雰囲気を持つリザヒル茶園、元は姉妹茶園リシーハットの一区画でした。 「Liza」は英国人の元所有者の妻の名前とも娘の名前とも伝えれています。

B.S.Bariは生涯ここでで働く事を決め、4.5haほどの土地を茶園に譲り渡す事を決めた元の持ち主の名前に由来しています。
2005年頃に品種AV2が植樹され、当園自慢のクオリティーエリアとなりました。







茶葉について


インボイスナンバーEX4。シルバーティップがたくさんある美しい茶葉、一芯一葉~一芯二葉摘みを心掛けた丁寧な茶摘みの証です。
グレードはFTGFOP1 。
FTGFOP = Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe。



淹れかたの目安


茶葉3gに対して熱湯150~200ml、3分30秒から4分程。お好みに合わせて調整を。 ストレートティーでお楽しみください。
シルバーポット流、美味しい淹れかた もご覧下さい。




もっと紅茶について詳しく知りたい、あの言葉はどんな意味? そんな疑問が解決する紅茶の本、書きました。





紅茶 ダージリン ファーストフラッシュ 2021年 リザヒル茶園 FTGFOP1 Clonal Flowery B.S. BARI 15g 送料無料

価格: ¥2,052 (税込)
数量:

●商品規格
【名称】 紅茶 【原材料名】 紅茶  【内容量】 15g 【賞味期限】 別途商品ラベルに記載 【保存方法】 直射日光や高温多湿を避け冷暗所で保管してください。 【原産国名】 インド 【加工者】 有限会社シルバーポット 東京都文京区大塚6-22-23

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