■ネパール紀行、
現在ジュンチヤバリ茶園のファクトリー内を
巡っていますが、いよいよ最後の部屋、
テイスティング・ルームにやってきました。

新しくて、明るくて、きれい。

テイスティングが２倍楽しくなるお部屋です♪


並べられたお茶を関係者が順に飲み、

「どのお茶が好きだったか」
「どうして好きなのか」

お茶達に対する評価を交換し合います。


この過程はとても興味深いもので、
お茶の好みや、
テイスティングの際の表現方法は、
「その人そのもの」であることが、とても多い。


お茶に何を求めているのか、
どのように接してきたのか、
さらには、日々どのように過ごしているかまで
見えてくる。


お茶に対しては嘘がつけない、

お茶を前にしては、嘘がつけない。


そんな事を思い、
襟を正すテイスティング・ルームです。

-続く-