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納得の美味しさをお届けするためにシルバーポットは産地から独自に、そして直接茶葉を買い付けています。
オンラインショップ開設から二十余年。これからもあらゆるアイテムに於いて、紅茶そのもののおいしさをお楽しみいただける専門店を追求してまいります。
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緑茶 煎茶 品種茶 2022年 山の息吹 50g / 通販 購入 / JPNGY2Y

価格: ¥1,245 (税込)
数量:

緑茶・山の息吹

日本

こだわりの緑茶は、こんなに美味しい!


新しい味わい・香りを求め、シルバーポットでは優れた国産紅茶も常に追い求めていますが、その過程でお茶農家さんに、日本の緑茶の美味しさも教えていただきました。

普段は海外の紅茶を専門に扱う私達ですが、「日本にだって、こんなに素晴らしいお茶がある」という感激をシェアしたくて、日本生まれのこだわり茶もご紹介しています。


当ページでご紹介する「山の息吹」もその一つ。

日本一のお茶どころ静岡県・島田市で春・新茶の時期に作られる「かぶせ茶」。

2014年の入荷以来毎年大人気!

紅茶が大好きなシルバーポットのお客様もうなる美味しい煎茶です。

緑茶・山の息吹
左:遮光ネットあり / 右:遮光ネットなし
こんなに色が異なるのですね!驚き

「山の息吹」とは品種の名前。元は山間地で発見された品種で、苦渋みが少なく、香気・滋味に優れています。

全国の茶園面積の1%未満という希少な商品ですが、お届けするお茶は、この「山の息吹」100%!

茶摘み前には上の画像のように遮光ネットで覆う「かぶせ」を1週間〜10日ほど行い、「みる芽(柔らかくて、若い芽)」のうちに摘採。

深蒸し寄りの製法で、柔らかく、まろやかな味わいを引き出しました。


「なるほど、旨みってこういう事なんだ」

納得の味わいに、清々しい香り、まさに、春の山の芽吹きのごとし。


深蒸し茶は「甘み」「濃さ」など舌で感じる特徴がフォーカスされがちですが、「山の息吹」は品種の特徴+「かぶせ」によるこのお茶ならではの香りも楽しみの一つです。

HOT、水出し、アイスティーいずれも◎ですが、氷出しの冷茶はハッとする美味しさです。

緑茶・山の息吹緑茶・山の息吹

入れ方の目安

湯温は70度。茶葉3gに対して湯120~150ml、 蒸らし時間2分がおススメですがお好みに合わせて調整を。

★イチオシ、氷だし
メモリのある容器の底に茶葉5~6g程を敷き、そのうえにメモリ250mlくらいまで氷を置きます。だいたい2~4時間ほど。
じっくり溶ける冷水が引き出す爽やかな香りと味わいは秀逸、夏の間はぜひこちらで。

緑茶 煎茶 品種茶 2022年 山の息吹 50g / 通販 購入 / JPNGY2Y

価格: ¥1,245 (税込)
数量:

●商品規格
【名称】煎茶 【原材料名】 緑茶(静岡県) 【内容量】 50g 【賞味期限】2023.4 【保存方法】 直射日光や高温多湿を避け冷暗所で保管してください。 【加工者】 有限会社シルバーポット 東京都文京区大塚6-22-23

希少品種「山の息吹」100%、静岡県・島田市で春・新茶の時期に作られる「かぶせ茶」。深蒸し寄りの製法で、柔らかく、まろやかな味わいを引き出しました。

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