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Dustはスリランカ・オーソドックスグレードの最も細かいサイズ、触ればサラサラと指の間から落ちていくかのよう。

本来英語でdustは「ちり、ほこり」の意味、紅茶なんだからもうちょっと良い名前は無かったのかと思いつつもその細かさを見れば「なるほど『紅茶の塵とは言い得て妙』」と納得。

ティーバッグで大活躍のグレードですが、だからと言って低品質と思うなかれ。 ちゃんとしたDust1はパンチの効いた風味に富み、ミルクティーに最適な紅茶も多く見つかるでしょう。

ディンブラを代表する茶園マッタケレに於いても、このDust1は需要の高い「顔」の一つです。

ご紹介する紅茶は2021年3月中旬の製造。草原の風、柑橘、ナッツが一つになったような香りにボディある味わい、牛乳とはこの上なく相性良し。

飲み応えはあるけれど重くない、多くのセイロンティーに共通する特性を持ち午後のティータイムにもぴったり!

比較的手ごろなお値段も魅力の一つ、今日は焼きたてスコーンと、明日はお気に入りの焼き菓子と。

毎日のティータイムをぐっと豊かにしてくれる応援隊、ぜひキッチンの常備紅茶に。







茶園について


南西高地の産地、ディンブラを代表するビッグネームです。
標高1372メートル 広さ362ヘクタールの茶園は約80%が品種茶、20%が実生。この茶園が誇る「ザ・紅茶」らしい味わいを世界中に送り込むための生産性を最大限に高めた設計、オークションで常に高値で取引されるのも頷けます。スリランカ茶業研究所にも近く、新品種の育成プログラムに協力するなどスリランカ茶園のロールモデル的存在です。
マタケレ、マッタケレ、マッタケリー、マタケリー、さまざまな表記があるMattakelleの発音はカタカナ泣かせ、何度も現地の方に発音してもらいましたがKelleがレとリの間を行き来しつつ微妙に語尾が伸びる繊細な発音、結局何が一番近いのか悩ましいまま。






淹れかたの目安


茶葉3gに対して熱湯150~200ml、蒸らし時間3~5分ほど。お好みに合わせて調整を。
ミルクティーがお勧めです。

シルバーポット流、美味しい淹れかた もご覧下さい。






もっと紅茶について詳しく知りたい、あの言葉はどんな意味? そんな疑問が解決する紅茶の本、書きました。






紅茶 セイロン ディンブラ 2021年 マッタケレ茶園 Dust1 (50g) / マッタケリー茶園 マタケリー茶園 ダストワン / 1配送1690円以上のお買い上げで送料無料

価格: ¥864 (税込)
数量:

●商品規格
【名称】 紅茶 【原材料名】 紅茶  【内容量】 50g 【賞味期限】 別途商品ラベルに記載 【保存方法】 直射日光や高温多湿を避け冷暗所で保管してください。 【原産国名】 スリランカ 【加工者】 有限会社シルバーポット 東京都文京区大塚6-22-23

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紅茶専門店が通販でお届けする人気厳選茶葉・リーフ。単一の茶園・農園あるいは工場・ファクトリー限定 セイロンティー(ディンブラ)です。単品で、あるいはクッキーなどの焼き菓子、各種スイーツやスコーンと組み合わせたり。アイディア次第で様々なシーン・用途でお楽しみいただけます。例えば朝の紅茶、アフタヌーンティー、ホームパーティー、おもてなしに。 贈り物 ギフト プレゼントにもおすすめ。例えば ホワイトデー バレンタインデー クリスマス 母の日 父の日 敬老の日 お誕生日 バースデー 御祝い 手土産に。

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