「セイロン ティー」の名で親しまれるスリランカの紅茶は、産地の高度によって高地、中地、低地産に分かれ、ディンブラは高地産紅茶。産地はスリランカ南西部にあり、1~3月頃に旬を迎えます。
久々にサマセット茶園のシーズナルティーが入荷。
草原の風、梅の花やプラム、柑橘をボウルに入れて軽く一混ぜしたかのような香りがふわっ。
元気な味わいながら端正なまとまり、親しみやすい風味の癒し系シーズナルディンブラです。
香りを楽しむストレートティーは蒸らし時間45秒と短め、ミルクティーで楽しむ場合は3分程で。
朝の一杯にもお勧め、日々に活き活きとしたリズムを与えてくれる紅茶です。
茶園について
産地ディンブラの中心に位置するサマセット茶園。穏やかな稜線を描く丘に広がる茶畑は緑の絨毯のよう。
右上画像は苗の育成場に立てられたボード。スリランカ高地で推奨されている品種DT1が積極的に導入されている様子が伺えたが茶樹の約半分は実生。
茶葉について
グレードはBOP = Broken Orange Pekoe。細かめサイズです。
入れ方の目安
ストレートティーで楽しむ場合は茶葉3gに対して熱湯150~200ml、蒸らし時間45秒ほど。ミルクティーの場合は3分ほど蒸らしてください。お好みに合わせて調整を。
シルバーポット流、おいしい入れ方 もご覧下さい。
もっと紅茶について詳しく知りたい、あの言葉はどんな意味? そんな疑問が解決する紅茶の本、書きました。
【名称】 紅茶 【原材料名】 紅茶 【内容量】 50g 【賞味期限】 別途商品ラベルに記載 【保存方法】 直射日光や高温多湿を避け冷暗所で保管してください。 【原産国名】 スリランカ 【加工者】 有限会社シルバーポット 東京都文京区大塚6-22-23
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草原の風、梅の花やプラム、柑橘をボウルに入れて軽く一混ぜしたかのような香りがふわっ。 元気な味わいながら端正なまとまり、親しみやすい風味の癒し系シーズナルディンブラです。香りを楽しむストレートティーは蒸らし時間45秒と短め、ミルクティーで楽しむ場合は3分程で。朝の一杯にもお勧め、日々に活き活きとしたリズムを与えてくれる紅茶です。