紅茶のシャンパンと称されるダージリン・ティー。
香り高く透明感ある味わい、少ない生産量、群をぬく高価な取引価格…まさしく、「紅茶の王様」です。

ヒマラヤ山麓で、150年以上も前にイギリス人たちによって開かれた産地は、春・夏・秋と年３回の旬を迎え、5月下旬-6月頃に摘まれる夏の紅茶がセカンドフラッシュ。

ダージリンが華やかさを極める時期、厳選を重ねた、極上の紅茶をお届けします。

満ち足りた芳香、実力派の貫禄

ファーストフラッシュに続き、セカンドフラッシュのシーヨックも素晴らしい。

心地よい香ばしさに、ブドウの種の周りのようなぎゅっと詰まったフルーティーさ、グリーンレモンとプラムのような余韻。

ハリがありながらも渋み少なく、すっきりと飲みやすい品格ある味わいです。

ご紹介するDJ92は「シーヨッククローン」の愛称で呼ばれる茶園の独自品種から摘採。中国種のマスカテルに近い密度の高さを持ちつつ少し柑橘感をつけたような…

王道に自分色をちょっとプラスしたその匙加減も絶妙。

劇的な登場を果たしたスノービュー茶園の派手さに対し、もうずっと前から実力派の意地を見せつけてくれる貫禄の美味しさ、ぜひご堪能ください。

1860年代に開拓され、茶園西側はネパールに接する国境地帯です。
平均標高は1350m前後、ダージリン7つのバレーのうちミリクバレーに属しますが周囲を次なるロンボンバレーに囲まれています。

インボイスナンバー DJ92。
グレードはFTGFOP1。
FTGFOP　=　Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe。
SEEYOK GOLDの銘柄名の通り、金芽を含む茶葉です。

茶葉3gに対して熱湯200ml、蒸らし時間2分30秒～3分ほど。お好みに合わせて調整を。ストレートティーでお楽しみください。

シルバーポット流、おいしい入れ方 もご覧下さい。