アッサムはインドの州名であると同時に、この地に広がるインド最大の紅茶産地。 茶園はアッサム州を横切る大河ブラマプトラ東側流域の平原に集中しています。

３つのシーズンがありますが、 当店ではアッサムが最もアッサムらしくなるセカンドフラッシュを中心にご紹介しています。

リーフの形状は大きく分けて２つ、 お馴染の茶葉の姿をしたオーソドックス・タイプと丸い粒状のＣＴＣ。

CTCは茶葉の形状を指す言葉で、製法のCrush、Tear、Curlの 頭文字に由来します。

専用の機械を通してCrush(潰す)、Tear(裂く)、Curl(丸める)するとコロコロと丸い茶葉の出来上がり。

茶葉は茶汁を充分にまとっており、湯に入れた時にサッと紅茶らしい液色が出るという特徴はティーバッグの普及に大いに貢献しました。

CTC製法は様々な産地で採用されていますが、コックリとした味わいをお楽しみいただけるアッサムのCTCは煮出しミルクティーにぴったり。

チャイにこれ以上合う茶葉は無い！と思わせてくれる無敵の存在です。

アッサムCTCらしい濃さの直球勝負

これまで主にオーソドックスティーをご紹介してきたハルマリ茶園より、2026年はCTCをお届けします。

粒が大きめのBPSグレード(サイズ)。チャイ・スタイルはもちろんのこと、オーソドックスリーフと同様にポットで淹れるスタイルでもお楽しみいただけます。

煮出して作るミルクティーは、レーズンやミルクチョコレートを思わせる香りと、密度の高い味わい。 アッサムCTCらしい濃さの直球勝負でありながら、くどさを残さない洒脱な雰囲気も持ち合わせています。

ゆったり広がる品格の風味であった2025年CTC（ハティマラ茶園・ヌマリガー茶園）との飲み比べも、ぜひお楽しみください。